مقدمه
نخودآب، نخوداب یا نخود آب یک غذای ایرانی بسیار مقوی و خوشمزه جنوب کشور برای غذای ناهار و شام است. این آبگوشت سنتی که ترکیبی از نخود و گوشت است و معمولاً در فصل زمستان در سفره‌خانه‌های سنتی شهرهای جنوبی ایران سرو می‌شود و جزو غذاهای خیابانی برای شام هم هست. این غذا ترکیبی از نخود، گوشت و آب نسبتاً زیاد است که معمولاً در روزهای سرد سال طبخ می‌شود و به عنوان یک نذری ساده یا غذای سبک و مقوی برای سحری در برنامه غذایی یک ماهه رمضان گزینه ایده‌آلی است. نخودآب به دو روش با گوشت و بدون گوشت و همچنین نخود آب با قلم تهیه می‌شود. طرز تهیه نخود آب خوشمزه و مقوی به دو روش با گوشت و بدون گوشت و خواص نخودآب را در سایت مامیران گل بخوانید. در دستور پخت همراه ما باشید.
آموزش طرز نخود آب بدون گوشت
نخودآب یک نوع غذا با نخود بدون گوشت است. البته با گوشت هم جهت بیشتر مقوی شدن آن میتوانید درست کنید. نخودآب بدون گوشت یک غذای خوشمزه برای سحری و افطار گیاهخواران است. با آموزش نخودآب همراه ما باشید.
حتما بخوانید: ۳ طرز تهیه نخود برشته (نخودچی آجیل بو داده) با نخود و کنسرو نخود
مواد لازم برای درست کردن نخود آب بدون گوشت
- نخود: نیم کیلوگرم
- پیاز کوچک: ۱ عدد
- نمک: به مقدار لازم
- زیره سیاه: یک قاشق چای‌خوری
- فلفل سیاه و فلفل قرمز: به میزان لازم
- روغن بادام: ۱ قاشق غذاخوری (اگر روغن بادام در دسترس ندارید از روغن مایع استفاده کنید)
حتما مطالعه بفرمائید: سایر دستور پخت ها
مراحل طرز تهیه نخود آب بدون گوشت
در مرحله اول از طرز تهیه نخودآب بدون گوشت لازم است تا نخودها را در آب زیاد بپزیم. بهتر است قبل از پختن نخودها آن‌ها را یک روز قبل در آب خیس کنید تا نفخ‌شان گرفته شود.
مرحله دوم؛ تفت دادن پیاز با روغن بادام
در مرحله دوم از طرز تهیه نخودآب، یک عدد پیاز کوچک را خرد کرده و با یک قاشق غذاخوری روغن بادام در ماهیتابه تفت دهید. نمک، فلفل و زیره سیاه را به پیازها اضافه کنید.
مرحله سوم؛ اضافه کردن پیاز و ادویه جات به نخودها
پس از آن، مواد داخل ماهیتابه را به نخودها که در حال پختن هستند اضافه کنید.
مرحله آخر؛ سرو کردن نخوداب جنوبی
اجازه دهید مواد انقدر در آب بجوشند تا نخودها کاملاً پخته شده و شکلی حلیم مانند به خود بگیرند. نخودآب یا نخوداب شما آماده سرو است.
شما میتوانید برای خرید امن و با کیفیت نخودچی از طریق سایت مامیران گل اقدام و یا با واحد فروش ما تماس حاصل فرمائید.
یک پاسخ